A detoxificação é uma dieta que prioriza o consumo de alimentos nutritivos e auxiliam na eliminação de toxinas e outras substâncias prejudiciais ao organismo, como os xenobióticos, que podem ser de origem alimentar ou ambiental.

Segundo estudos do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional - IBNF, temos contato constante com mais 40 mil compostos tóxicos, como hormônios, substâncias alergênicas, agrotóxicos, aditivos alimentares, medicamentos, drogas, álcool, entre outros. Em longo prazo, a exposição a essas toxinas, mesmo que em pequenas quantidades, está associada a uma série de efeitos na saúde, como disfunções do sistema endócrino e reprodutivo, doenças autoimunes e distúrbios comportamentais.